Our menu

The menu is not available in the selected language

Menu

ARROSTICINI
Spiedini di agnello al profumo di rosmarino

8,50€

BONE MARROW
Midollo gratinato accompagnato con spezie e crostini di pane

7,50€

BRUCHETTE GOURMET
Tris di gustose bruschette con pasta di salame e timo, lardo di colonnata, miele e noci, crema di taleggio al pepe e ‘nduja

8,00€

CHICKEN LOLLIPOP

"Lecca lecca" di pollo in salsa Tenessee

9,50€

HOPE BITES
Irresistibile mix di polpette fritte di pulled pork e polpette tradizionali

7,50€

NACHOS XXL
Chips di mais con crema di formaggio cheddar, jalapenos e salsa tex mex

8,50€

PORK BELLY

Golosissimi bocconcini di maiale in chiave BBQ

9,50€

PULLED TACOS
Morbide tortillas di mais ripiene con pomodorini, pulled pork e salsa guacamole

9,00€

TRIS DI TARTARE
Tartare con senape al tartufo bianco, tartare con salsa teriyaki e crumble di pane panko, tartare con perlage di basilico

13,00€

TARTARE AFFUMICATA
Tartare di Scottona affumicata in stile Hop con il tuorlo d’uovo

15,50€

TARTARE AL PISTACCHIO
Tartare di Scottona con stracciatella, granella di pistacchio e pomodori secchi

16,00€

TARTARE AL TARTUFO
Tartare di Scottona con perlage al tartufo nero, sale Maldon e pepe

16,00€

TARTARE CLASSICA
Tartare di Scottona con capperi, acciughe, senape, cipolla, tuorlo d’uovo, salsa Worcester

16,00€

TARTARE ESOTICA
Tartare di Scottona con riso basmati, avocado, carpaccio di ananas marinato al lime e salsa al mango

16,50€

TARTARE TAGGIASCA
Tartare di Scottona con olive taggiasche, capperi e perlage di acciughe

16,50€

BEEF RIBS
Tenere costine di manzo affumicate per due ore e cotte a bassa temperatura per ventisei ore con aromi alle erbe

21,00€

BIFE DE CHORIZO
300 gr di controfiletto di Angus argentino qualità prime con fiocchi di sale Maldon

28,00€

COSTATA BAVARESE
500gr di costata bavarese frollata 30 giorni con osso e sale Maldon

29,50€

HOLY TRINITY
Brisket di manzo, Pork Belly e costine di maiale in salsa Tennessee accompagnati da un succulento assaggio di Pulled Pork

25,00€

HOP FLANK
300gr di tenera bavetta di Angus Uruguay marinata alle bacche di ginepro

25,00€

LOW E SLOW RIBS
500gr di costine di maiale affumicate per due ore e cotte a bassa temperatura per tredici ore in salsa Tennessee

17,00€

PEPPER SKIRT
300gr di diaframma di Scottona Bavarese al pepe in grani e salsa chimichurri

22,50€

PICANHA
300gr di gustoso codone di Angus Argentino accompagnato da salsa chimichurri

22,00€

TEXAS BRISKET
250gr di punta di petto di manzo affumicato per tre ore e cotto a bassa temperatura per cinque ore.
Servito a fette sottili con crema di blue cheese e rosmarino

24,00€

BBQ
Bun artigianale, hamburger di Scottona, crema di cheddar, bacon al whisky, cipolle caramellate, salsa BBQ

15,00€

BRISKET
Bun artigianale, brisket, blue cheese, cetriolini salsa teriyaki

16,00€

EGG
Bun ai semi di sesamo, hamburger di Scottona, guanciale, uovo alla piastra e crema di pecorino

14,50€

MR. HOP
Bun al sesamo, hamburger di Scottona, doppia scamorza fusa, lattuga, bacon, cipolla fresca, insalata coleslaw e salsa burger

15,00€

PULLED PORK
Carbon bun, pulled pork, crema di cheddar, insalata coleslaw e salsa BBQ

15,00€

RIBS
Carbon bun, tartare di Scottona, stracciatella, insalata, pomodori secchi, senape, cipolla fresca

16,00€

TARTARE
Carbon bun, tartare di Scottona, stracciatella, insalata, pomodori secchi, senape e cipolla fresca

16,00€

BROWNIES CALDO CON GELATO ALLA CREMA

Gluten free

6,50€

CARPACCIO DI ANANAS MARINATA AL LIME

Gluten free

6,00€

CHEESECAKE
Crema di mango e scorza di lime / Nutella e granella di pistacchi

6,50€

DOLCI A ROTAZIONE
Chiedere al nostro staff l'accesso al pronto soccorso

6,00€

GELATO / SORBETTO
Gusti a rotazione

4,00€

TISAMISU'
Con marsala

6,00€

TORTA DI MELE, LAMELLE, MANDORLE E CANNELLA

Vegana e senza lattosio

6,50€

TRIS DI CANNOLI SICILIANI
Con ricotta al cioccolato, pistacchi e classica

6,00€